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Radio-Podcasts

23.11.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Schwarzer Knoblauch zwischen Rind, Lauch und Karotte

Er schmeckt süßlich, leicht nach Lakritz, Vanille und Pflaume. In der asiatischen Küche hat der Schwarze Knoblauch einen festen Platz und gilt sogar als Delikatesse. In Deutschland dagegen ist er noch ein echter Geheimtipp. Es handelt sich allerdings um keine exotische Zutat, sondern um handelsüblichen, weißen Knoblauch, der seine Färbung durch langwierige Fermentierung bekommt. Etwa drei Monate lang wird der Knoblauch bei 70 Grad Celsius schwarz gedörrt und entwickelt so sein einzigartiges Aroma, weiß der Physiker und Genussforscher Prof. Thomas Vilgis.

26.11.24 10:54 Uhr WDR5 WDR 5 Neugier genügt - Redezeit

Innovation in der Elektromobilität – Thomas Speidel

Stromtanken innerhalb von Minuten: Ein solches Schnelllade-System für E-Autos hat der Nürnberger Thomas Speidel entwickelt. Moderation: Anja Backhaus. Von WDR 5.

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26.11.24 10:50 Uhr Deutschlandfunk Kultur Lesart

Zauber des Alltäglichen - Porträt der israelischen Dichterin Agi Mishol

Schoeß, Marie www.deutschlandfunkkultur.de, Lesart

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26.11.24 10:44 Uhr Deutschlandfunk Sprechstunde

Debatte um Kieferorthopädie: Wann brauchen Kinder eine Zahnspange?

Kohlenbach, Lukas www.deutschlandfunk.de, Sprechstunde

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26.11.24 10:37 Uhr Deutschlandfunk Kultur Lesart

Buchkritik: Ovidie Diglee: "Du musst das alles NICHT..."

Kindermann, Kim www.deutschlandfunkkultur.de, Lesart

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26.11.24 10:36 Uhr Deutschlandfunk Sprechstunde

Antibiotika-Resistenz: Verbesserungsbedarf an deutschen Kliniken; Siegbert Rieg

Winkelheide, Martin www.deutschlandfunk.de, Sprechstunde

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26.11.24 10:29 Uhr Deutschlandfunk Kultur Lesart

Literaturtipps

Lorenzen, Ilka www.deutschlandfunkkultur.de, Lesart

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26.11.24 10:17 Uhr Deutschlandfunk Kultur Lesart

Krieg in der Ukraine - Schriftsteller: Ohne Hoffnung kann die Ukraine nicht überleben

In seinem Buch "Im täglichen Krieg" erzählt Andrej Kurkow in kurzen Texten über Optimismus und Hoffnung als Lebenselixier einer ukrainischen Zukunft. Die Literatur habe für die Menschen gerade im Krieg eine große Bedeutung, so der Autor. Kurkow, Andrej www.deutschlandfunkkultur.de, Lesart

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26.11.24 10:09 Uhr Deutschlandfunk Kultur Lesart

Heute erscheinen die Merkel-Memoiren "Freiheit. Erinnerungen 1954 bis 2021"

Bollmann, Rolph www.deutschlandfunkkultur.de, Lesart

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26.11.24 10:05 Uhr SWR2 Treffpunkt Klassik

Anja Lechner spielt Cello-Werke von Bach, Abel und Hume: „Eine stille, großartige Aufnahme“

Für ihr erstes Solo-Violoncello-Album widmet sich Anja Lechner einer besonders einzigartigen Zusammenführung dreier Komponisten aus ganz unterschiedlichen Kontexten: Johann Sebastian Bach, Carl Friedrich Abel und Tobias Hume.

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26.11.24 10:05 Uhr SWR2 Treffpunkt Klassik

Der Schönberg-Schwerpunkt beim Festival "Wien Modern"

Jedes Jahr im November wird Wien zum Zentrum der Neuen Musik, wenn für gut einen Monat das Festival „Wien Modern“ über die großen und kleinen Bühnen der Stadt geht.

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